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據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)端午粽市場(chǎng)容量接近在50億左右，距離端午節(jié)還有半個(gè)月左右，南都記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，端午節(jié)粽子早已上市，商超、線上已經(jīng)打響價(jià)格戰(zhàn)!雖然去年粽子價(jià)格平穩(wěn)，但今年因原材料成本上漲，尤其是包裝材料猛烈上漲，粽子價(jià)格普遍上調(diào)了10%-20%。此外，有些商家為更好地與年輕人互動(dòng)，還推出了定制粽子跟東南亞風(fēng)味咖喱牛肉粽。南都記者采訪獲悉，受成本上漲影響，全國(guó)范圍內(nèi)，今年粽子整體價(jià)格都是呈現(xiàn)上漲的趨勢(shì)，漲幅在10%-20%之間左右。其中廣州酒家方面表示，利口福端午粽產(chǎn)品總體是輕微上漲，但個(gè)別品種價(jià)格3%- 9%的漲幅，稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都記者透露，旗下粽子整體價(jià)格維穩(wěn)，僅小棗跟豆沙粽子價(jià)格上調(diào)了8%，“整體而言，今年思念粽子產(chǎn)品價(jià)格稍有上浮”思念食品給南都記者回復(fù)。采訪過(guò)程中，南都記者發(fā)現(xiàn)，五芳齋粽子漲幅是最大的，粽子產(chǎn)品整體上漲20%。
“其中15個(gè)點(diǎn)是包裝材料上漲，受環(huán)保風(fēng)暴影響，硬紙箱價(jià)格翻了一倍，粽子本身漲價(jià)不超過(guò)5個(gè)點(diǎn)”五芳齋負(fù)責(zé)人如是說(shuō)。思念、廣州酒家也均表示，今年粽子價(jià)格上調(diào)與包材上漲有很大關(guān)系，廣州酒家方面稱，今年包材方面成本的上漲更為明顯，從去年下半年開(kāi)始，國(guó)家對(duì)企業(yè)環(huán)保節(jié)能的要求提高，部分小紙廠由于要求不及格被勒令關(guān)閉，令到紙制品市場(chǎng)供應(yīng)不足提高了包材價(jià)格，包材紙材料有約30%的上漲，端午粽整體成本普遍上升。
此外，記者采訪了解到，今年端午粽主要原材料中糯米、綠豆、花生油成本與去年持平，五花肉、粽葉等成本也都有不同上漲。
